Découvrez les nouvelles ouvertures d’hôtels, de restaurants et de destinations, en Italie et en Suisse

Casa Gallo, Monteu Roero (Piémont) | Private Villa | Septembre 2023
10 chambres
La Casa Gallo est une maison de campagne spacieuse, rénovée en 2023 et idéale pour les groupes. La villa dispose de 10 chambres (pouvant accueillir jusqu’à 26 personnes), chacune disposant d’une salle de bain privée et d’une climatisation indépendante. Sa décoration intérieure est un mélange sophistiqué d’élégance et de confort, alliant modernité et touches nostalgiques. À l’extérieur, une piscine à débordement, une très grande pergola et de vastes jardins garantissent des journées de loisirs inoubliables.

Faern Crans-Montana Valaisia, Crans Montana (Suisse) | Hôtel 4 étoiles | Décembre 2023
134 chambres
Le Faern Crans-Montana Valaisia, deuxième joyau de la collection Faern, niché au cœur des majestueuses Alpes suisses, se prépare pour sa saison hivernale inaugurale. La station est un véritable havre de paix hivernal, présentant une version modernisée de l’intimité suisse, enrichie par les œuvres d’art de Slim Aarons. Ses nombreuses chambres, dotées de balcons donnant sur les splendides Alpes suisses, peuvent accueillir aussi bien les familles que les amis à quatre pattes.

Hotel Cervino, Cervinia (Val d’Aoste) | Hôtel 5 étoiles | Décembre 2023
66 chambres
Faisant partie de la prestigieuse chaîne V Retreats (la nouvelle marque de luxe Voihotels, dédiée aux résidences historiques et de charme en Italie), l’Hôtel Cervino se trouve à 2.050 mètres d’altitude, au milieu des impressionnantes Alpes de la Vallée d’Aoste. Sa silhouette s’intègre parfaitement dans le paysage et il a été construit avec des matériaux écologiques. Un refuge de grand luxe pour les amateurs d’aventures hivernales, offrant la meilleure tradition culinaire italienne, l’accès à des pistes de ski renommées et des expériences sans égales.

Boutique Hotel Stresa, (Piémont) | Hôtel 5 étoiles | Août 2023
26 chambres
Le Boutique Hotel Stresa est un nouvel hôtel de luxe qui allie histoire, culture et confort au sein d’une villa historique connue sous le nom de Casa d’Oro. Construite il y a plus de 250 ans, cette résidence est synonyme d’une hospitalité exceptionnelle, en ayant conservé les caractéristiques historiques originales conçues par l’architecte Augusto Guidini. Marqué par une approche moderne et des solutions innovantes, l’hôtel dispose de chambres spacieuses et confortables, ainsi que d’élégants espaces en commun.

COMO Alpina Dolomites, (Tyrol du Sud) | Hôtel 5 étoiles | Décembre 2023
60 chambres
Situé dans le magnifique Val Gardena, le cinquième complexe européen de la marque COMO permet de jouir de panoramas spectaculaires sur les célèbres sommets des Dolomites et d’un accès direct aux pistes de Dolomiti Superski. Cet établissement élégant et moderne dispose d’un salon dans le hall d’accès et du spa COMO Shambhala Retreat, qui comprend une piscine intérieure de 22 mètres, une piscine extérieure panoramique, un sauna, des espaces de relaxation et un centre de remise en forme.

Palazzo Petrvs, (Ombrie) | Boutique Hotel | Octobre 2023
9 chambres
Niché au cœur d’Orvieto, le Palazzo Petrvs est un véritable hôtel de charme, méticuleusement restauré au départ d’un palais historique, en préservant son élégance intemporelle. Ses 9 chambres et suites au design unique garantissent une expérience exclusive, tandis que le restaurant Bistrot propose des mets raffinés, élaborés à partir d’ingrédients biologiques d’origine locale. Des espaces de vie accueillants et un charmant patio ajoutent encore à l’atmosphère chaleureuse de cet établissement unique, situé à quelques pas de la cathédrale d’Orvieto.

Bulgari Hotel, Rome (Latium) | Hôtel 5 étoiles | Juin 2023
114 pièces
L’enchantement de la série des Bulgari Hotels & Resorts débarque dans la Ville éternelle avec une source d’inspiration intemporelle. Niché sur la Piazza Augusto Imperatore, l’hôtel combine harmonieusement la grandeur de la Rome impériale et une allure très contemporaine. Chaque détail est un hymne à l’élégance et au patrimoine romains. Le restaurant du chef étoilé Niko Romito, situé au cinquième étage, est le gage d’une expérience gastronomique exclusive.

Intercontinental Ambasciatori Palace, Rome (Latium) | Hôtel 5 étoiles | Mai 2023
160 chambres
L’une des nouvelles propriétés d’IHG dans la capitale, à côté du Six Senses, se trouve sur l’historique Via Veneto. Conçu par l’architecte Carlo Busiri Vici en 1900, l’hôtel combine dans sa conception des détails néo-classiques et modernes. Il dispose d’un restaurant servant une cuisine italienne et américaine, ainsi que d’un toit-terrasse exclusif, ouvert toute l’année.

Edition Hotel, Rome (Latium | Hôtel 5 étoiles | Juin 2023
91 chambres
L’Hôtel Edition, première propriété italienne de Marriott International, se trouve dans le centre-ville de Rome, sur la Salita San Nicola, près de la Via Vittorio Veneto. La grande entrée accueille les visiteurs et les amène vers des chambres luxueuses, deux penthouses avec terrasses privées, une piscine sur le toit, une salle de sport et un spa. L’offre gastronomique comprend le restaurant Anima et le bar Punch Room.

Palazzo Sangiorgio, Catane (Sicile) | Hôtel 5 étoiles | Septembre 2023
25 chambres
Situé dans un palais du XVIIe siècle au cœur de Catane, cet hôtel luxueux dispose d’une cour intérieure dotée d’un escalier majestueux conçu par Gian Battista Vaccarini, une figure emblématique du style baroque de Catane, magnifiquement restauré. Les intérieurs, ornés de matériaux siciliens tels que la pierre de Comiso, le tuf de Baucina, la pierre de lave et la pierre de Raguse, offrent cinq suites prestigieuses avec hammam et jacuzzi privés.
 

Castelfalfi, Montaione (Toscane) | Hôtel 5 étoiles 
120 chambres
Le complexe toscan de Castelfalfi a achevé sa rénovation, commencée en 2022, qui comprenait le réaménagement des chambres, du restaurant principal Olivina, l’ajout de quatre nouvelles suites et d’un nouveau spa. La figure stylisée d’un cheval étrusque dans un cercle, qui se confond avec le cheval ailé Pégase, symbolise la Toscane et constitue le nouvel emblème graphique de la propriété.

Avani Rio Novo Venice Hotel, Venise | Hôtel 4 étoiles | Septembre 2023
144 chambres
Pour son débarquement en Europe, Avani fait ses débuts en Italie avec cet hôtel moderne (anciennement propriété de NH) situé dans le quartier de Dorsoduro à Venise, connu pour son atmosphère vénitienne authentique, ses restaurants et ses sites culturels. Construit à l’origine dans les années 1950, la propriété présente le style du rationalisme italien avec des lignes épurées et des formes géométriques. Ses salles de réunion sont personnalisables et jouissent d’une abondante lumière naturelle.

Excelsior Venice Lido Resort, Venise (Vénétie) | Hôtel 5 étoiles 
196 chambres 
Les 15 nouvelles suites avec vue sur la mer de l’Hôtel Excelsior Venice Lido Resort, situées au cinquième étage, constituent un nouveau jalon s’ajoutant à la légendaire hospitalité de Venise. La rénovation des chambres met un point final à la rénovation intérieure, après la restauration des façades extérieures de style mauresque. Hymne au style vénitien classique avec une touche de modernité, les suites juniors haut de gamme offrent des vues sur l’Adriatique et sur la célèbre plage du Lido.

Donna Camilla Savelli, Rome (Latium) | Hôtel 4 étoiles 
99 chambres 
L’hôtel de la chaîne V Retreats sera temporairement fermé pour une rénovation ciblée qui vise à réorganiser les espaces communs et les chambres, dans le but de combiner de manière harmonieuse le confort moderne et le charme classique. Lors de sa réouverture, qui est prévue pour le mois d’avril 2024, chaque chambre se caractérisera par un compromis équilibré entre équipements contemporains et caractère traditionnel de l’hôtel, en accueillant les clients dans une atmosphère embellie et élégante.

Hotel de Russie, Rome (Latium) | Hôtel 5 étoiles
121 chambres 
L’Hôtel de Russie, qui fait partie du groupe Rocco Forte Hotels, poursuit sa restauration avec l’introduction de la nouvelle suite Nijinsky. S’étendant sur 172 m² d’espace intérieur et dotée d’une vaste terrasse de 240 m² dominant la Villa Borghese et le Pincio, la suite se distingue par un design lumineux et confortable, complété par des éléments de design italien vintage et des éléments culturels romains.

Mangia’s Santa Teresa Sardinia, Santa Teresa di Gallura (Sardinia) | Hôtel 5 étoiles 
199 chambres
Le complexe hôtelier du nord de la Sardaigne rejoindra la Curio Collection by Hilton avant la saison 2024, et fera partie des cinq hôtels italiens déjà exploités sous cette marque. Après de récentes rénovations, l’établissement disposera d’un accès à une plage privée avec des chaises longues réservées et divers sports nautiques. Il dispose de deux piscines extérieures, d’un court de tennis, d’une salle de sport et d’un espace de bien-être.
 

Rocco Forte House Milan, Milan (Lombardie) | Appartement de luxe | Printemps 2024

Collegio alle Querce, Florence (Toscane) | Hôtel 5 étoiles | 2024
82 chambres 

Nobu Hotel, Rome (Latium) | Hôtel 5 étoiles | 2024
122 chambres 

Romeo Roma, Rome (Latium) | Hôtel 5 étoiles | 2024
86 chambres 

Corinthia Rome, Rome (Latium) | Hôtel 5 étoiles | Printemps 2024
 

Autem Milano, Milan – mai 2023
Luca Natalini ouvre enfin son établissement après deux ans d’attente. Le restaurant se distingue par son approche unique en son genre : des menus élaborés quotidiennement en fonction de la fraîcheur des ingrédients présentés à l’entrée du lieu. Proposant quatre options de dégustation – Carta Bianca, Carne, Pesce, Vegetale – et une expérience de dégustation « en aveugle », le restaurant propose également un plat signature : Pâtes en blanc.

Caruso, Milan – septembre 2023
Caruso Nuovo Bistrot, niché dans le Grand Hôtel et de Milan, affiche une identité inédite, grâce à la nouvelle décoration intérieure de Dimorestudio et bénéficie des chefs Gennaro Esposito et Francesco Potenza aux fourneaux. Surplombant la Piazzetta Croce Rossa, c’est un établissement raffiné, logé dans le quartier commerçant exclusif de la fameuse Via Montenapoleone. Le menu, qui mélange les traditions napolitaine et milanaise, propose des plats à partager dans une ambiance animée pour le déjeuner et le dîner, afin de répondre aux besoins des déjeuners rapides et des soirées tranquilles entre amis.

Niko Romito al Bulgari Hotel, Rome – Juin 2023
Le chef étoilé Niko Romito dévoile son septième restaurant dans le nouvel Hôtel Bulgari. Surplombant le Mausolée d’Auguste depuis le 5ème étage, le restaurant Niko Romito offre une ambiance accueillante et raffinée, avec notamment des murs en acajou et des œuvres d’art Bulgari. Le menu met en valeur la cuisine italienne contemporaine avec des recettes italiennes emblématiques, réimaginées pour mettre en exergue la pureté et la légèreté.

Basalto, Catane – Octobre 2023
Le nouveau Palazzo Sangiorgio abrite le restaurant gastronomique Basalto. Il ravit les clients de l’hôtel et les visiteurs extérieurs par une réinterprétation contemporaine de la cuisine sicilienne traditionnelle. Dirigée par le jeune chef Jonathan Mirabella, la carte offre une touche de modernité et d’exotisme aux plats siciliens classiques. L’espace comprend une terrasse sur le toit et une cour intérieure avec l’impressionnant escalier Giovanni Battista Vaccarini, offrant un cadre élégant pour les dîners, les apéritifs et les événements privés.