Découvrez les nouvelles ouvertures d'hôtels, de restaurants et de destinations en Italie et en Suisse

Hotel Tofana Cortina, Cortina d’Ampezzo (Vénétie) | Hôtel 5 étoiles | Décembre 2024
71 chambres

Un nouveau trésor niché au cœur des majestueuses Dolomites. L'Hotel Tofana Cortina allie avec élégance style contemporain et nature intacte. Ses chambres design, son vaste spa avec piscine, ses saunas et son bain turc offrent un cadre idéal pour un séjour de détente absolue. Une cuisine gastronomique raffinée vient parfaire l’expérience. Situé à proximité de Cortina d’Ampezzo, l’établissement est la destination rêvée pour les amateurs de repos et d’aventure, dans la célèbre « Reine des Dolomites ». Le bois de pin cembro et des détails soigneusement travaillés créent une atmosphère chaleureuse et exclusive, parfaite pour une escapade de luxe.
 

The Spring House Hotel Rome Vatican Tapestry Collection by Hilton, Rome (Latium) | Hôtel 5 étoiles | Décembre 2024
73 chambres

Une retraite de luxe à deux pas du Vatican. Avec des chambres élégamment aménagées, le Spring House Hotel offre l'emplacement idéal pour explorer la Ville éternelle. À seulement dix minutes à pied de la basilique Saint-Pierre et à proximité du quartier commerçant de Prati, cet hôtel dispose d'un restaurant servant une cuisine italienne authentique, d'un bar à cocktails et de nombreuses installations de bien-être, tant à l’intérieur qu’à l'extérieur. Parfait pour un séjour alliant histoire et confort moderne.
 

Romeo Roma, Rome (Latium) | Hôtel 5 étoiles L | Janvier 2025
74 chambres

Un hôtel de luxe 5 étoiles qui allie l’histoire d’un palais du XVIe siècle à l’innovation architecturale de Zaha Hadid. Au ROMEO Roma, l’excellence se manifeste à travers l'art, l'architecture, le design, le bien-être et la haute cuisine signée Alain Ducasse. Les chambres, soigneusement conçues, sont équipées de matériaux haut de gamme et offrent un confort inégalé. Les clients peuvent profiter de services exclusifs, dont un petit-déjeuner préparé sous la direction du chef le plus étoilé au monde.
 

Maniace Boutique Hotel Ortigia, UNA Esperienze, Syracuse (Sicile) | Hôtel 4 étoiles | Septembre 2024
21 chambres

Situé au cœur d'Ortigia, le Maniace Boutique Hotel est une résidence historique élégante avec vue sur la mer, idéale pour découvrir les trésors de Syracuse, tels que le Castello Maniace et la cathédrale classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Chaque chambre, au design unique, reflète le style sicilien avec des meubles typiques et une atmosphère raffinée. Soucieux de durabilité, l'hôtel propose des minibars écologiques, des produits locaux et des panneaux solaires. Des espaces exclusifs tels que la terrasse et les jardins historiques viennent compléter un séjour unique.
 

Badrutt's Palace, St Moritz (Suisse) | Hôtel 5 étoiles | Novembre 2024
155 chambres

L’hiver dernier, le Badrutt’s Palace a inauguré le nouveau pavillon Serlas : 25 chambres et suites conçues dans un style contemporain, sublimées par des tissus raffinés de Loro Piana. Ce nouvel espace offre un accès direct au métro menant à Chesa Veglia et au centre-ville, avec ses boutiques de luxe, transformant ainsi l’expérience shopping en un moment inoubliable. Une innovation qui redéfinit le séjour à St. Moritz.


The Sense Experience Resort, Follonica (Toscane) | Resort 5 étoiles | Janvier 2025
112 chambres

Le premier complexe d’expérience de Toscane devient une destination 5 étoiles, alliant luxe et respect de l’environnement. Niché au cœur d'un parc naturel de 5 hectares, sur la côte de Maremme, le complexe propose des expériences sensorielles uniques, allant de la gastronomie à la durabilité. Parmi ses initiatives écologiques figurent la restauration des dunes, l’utilisation d’énergies renouvelables et un système innovant d’osmose pour fournir de l'eau potable locale. Le complexe disposera de nouvelles suites, d’un spa avec piscine, ainsi que d'un restaurant en bord de mer, Eatè, qui vise à obtenir une reconnaissance Michelin.
 

NH Collection Alagna Mirtillo Rosso, Riva Valdobbia (Piémont) | Mars 2025
56 chambres

The Carlton, Milan (Lombardie) | 2025
70 chambres

Six Senses Milan, Milan (Lombardie) | Hôtel 5 étoiles | 2025
68 chambres

The Milan Edition, Milan (Lombardie) | Hôtel 5 étoiles L | 2025
116 chambres

NEMI - Nest, Milan (Lombardie) | Hôtel 5 étoiles | Février 2025
49 chambres

Six Senses Lake Como (Lombardie) | Hôtel 5 étoiles | 2028
102 chambres

Airelles Venezia, Venise (Vénétie) | Hôtel 5 étoiles | 2025

Collegio alla Querce, Auberge Resorts, Florence (Toscane) | Resort de luxe | Mars 2025
83 chambres

Baccarat Villa Camerata, Florence (Toscane) | Resort 5 étoiles | 2025
75 chambres

Grand Hotel de la Minerve, Rome (Latium) | Hôtel 5 étoiles | 2025
132 chambres

Corinthia Rome, Rome (Latium) | Hôtel 5 étoiles | 2025
60 chambres

Experimental Rome, Rome | Hôtel 4 étoiles | 2025

Ruby Hotels Rome (Latium) | Hôtel 4 étoiles | 2025
164 chambres

ROMEO Massa Lubrense, Naples (Campanie) | 2025
63 chambres

Vetera Matera, Matera (Basilicate) | Hôtel 5 étoiles | Mars 2025

Al Gatto Verde, Modène (Émilie-Romagne) | Septembre 2024

Massimo Bottura et Lara Gilmore ont ouvert le restaurant Al Gatto Verde, situé à côté de l'Acetaia Maria Luigia, au sein de la Casa Maria Luigia. La cheffe Jessica Rosval y propose un menu axé sur les techniques de cuisson au feu de bois et les saveurs fumées, rendant hommage à la campagne émilienne. Entouré de superbes vignobles et de chênes, le restaurant offre une expérience culinaire où tradition et innovation se rencontrent avec une parfaite harmonie.
 

Ristorante Alain Ducasse, Rome (Latium) | Janvier 2025

Installé dans le nouvel hôtel ROMEO Roma, le restaurant Alain Ducasse incarne l’excellence de la haute cuisine, avec un menu alliant créativité et tradition italienne. Chaque détail de l’espace a été conçu avec une attention méticuleuse, alliant esthétique contemporaine et luxe, afin d’offrir une expérience culinaire exclusive en plein cœur de Rome. Ducasse et son équipe mettent en avant les saveurs locales et de saison, pour offrir un voyage gastronomique inoubliable.
 

Café Ginori, Rome (Latium) | Décembre 2024

En partenariat avec Ginori 1735, le prestigieux fabricant de porcelaine toscan, l’hôtel de la Ville de Rocco Forte à Rome a ouvert le Café Ginori. Ce lieu exclusif allie à la perfection une cuisine raffinée à un style boutique, proposant des plats italiens traditionnels revisités avec une touche moderne et un service continu tout au long de la journée. L’atmosphère générale de l’établissement reflète l’élégance artisanale de Ginori, créant ainsi un cadre à la fois raffiné et accueillant au cœur de Rome.
 

The View, Plan de Corones (Trentin) | Janvier 2025

À 2 235 mètres d’altitude sur le Plan de Corones, The View propose une nouvelle expérience gastronomique signée AlpiNN sous la direction de Norbert Niederkofler. Avec seulement huit tables et une vue imprenable sur les Dolomites et les Alpes de l’Ahrntal, le restaurant présente un menu dégustation inspiré par la philosophie « Cook the Mountain », valorisant les ingrédients locaux et durables. Son design contemporain, conçu par Martino Gamper, utilise des matériaux typiques de la région tels que le bois et les tissus Loden.