Découvrez les nouvelles ouvertures d’hôtels, de restaurants et de destinations en Italie et en Suisse

Hotel Tofana Cortina, Cortina d’Ampezzo (Vénétie) | Hôtel 5 étoiles | Décembre 2024
71 chambres

Un nouveau joyau au cœur des Dolomites. L’Hotel Tofana Cortina allie glamour et nature avec élégance, en proposant des chambres design, un vaste spa avec piscine, saunas et bain turc, ainsi qu’une expérience gastronomique raffinée. Situé à proximité de Cortina d’Ampezzo, il s’agit de la destination idéale pour les personnes qui recherchent détente et aventure dans la station considérée comme la "Reine des Dolomites". Le bois de pin cembro et les détails raffinés créent une atmosphère unique, parfaite pour un séjour exclusif.
 

The Spring House Hotel Rome Vatican Tapestry Collection by Hilton, Rome (Latium) | Hôtel 5 étoiles | Décembre 2024
73 chambres

Un refuge de luxe à quelques pas du Vatican. Avec ses chambres élégantes, le Spring House Hotel jouit d’un emplacement idéal pour découvrir la Ville Éternelle. À seulement dix minutes de la Basilique Saint-Pierre et près du quartier commerçant de Prati, il possède un restaurant de cuisine italienne authentique, un bar à cocktails et des installations de bien-être intérieures et extérieures. Idéal pour un séjour combinant histoire et confort moderne.
 

Romeo Roma, Rome (Latium) | Hôtel 5 étoiles L | Janvier 2025
74 chambres

Un hôtel de luxe 5 étoiles qui allie l’histoire d’un palais du XVIe siècle et l’innovation architecturale signée Zaha Hadid. Le ROMEO Roma célèbre l’excellence en matière d’art, d’architecture, de design, de bien-être et de gastronomie avec la haute cuisine d’Alain Ducasse. Les chambres, soignées dans les moindres détails, sont conçues avec des matériaux précieux et offrent un confort absolu. Les clients peuvent profiter de services exclusifs parmi lesquels un petit-déjeuner signé par le chef le plus étoilé du monde.
 

Maniace Boutique Hotel Ortigia, UNA Esperienze, Syracuse (Sicile) | Hôtel 4 étoiles | Septembre 2024
21 chambres

Le Maniace Boutique Hotel, en plein cœur d’Ortigia, est une élégante demeure historique située face à la mer, parfaite pour découvrir les merveilles de Syracuse, telles que le château Maniace et la cathédrale, incluse dans le site du patrimoine mondial de l’UNESCO. Les chambres, toutes différentes, reflètent le style sicilien avec un mobilier typique et une atmosphère raffinée. Soucieux de la durabilité, l’hôtel propose des minibars éco-responsables, des produits locaux et est équipé de panneaux solaires. Les espaces exclusifs, comme la terrasse et le jardin historique, complètent un séjour unique.

Badrutt's Palace, St Moritz (Suisse) | Hôtel 5 étoiles | Novembre 2024
155 chambres

L'hiver dernier, le Badrutt's Palace a inauguré la nouvelle aile Serlas : 25 chambres et suites au design contemporain, enrichies par les matériaux précieux de Loro Piana. Cette aile offre un accès direct à la Chesa Veglia et au centre-ville, avec des boutiques de luxe qui subliment l’expérience shopping. Une innovation qui redéfinit le séjour à St. Moritz.


The Sense Experience Resort, Follonica (Toscane) | Resort 5 étoiles | Janvier 2025
112 chambres

Le premier "experience resort" toscan devient un établissement cinq étoiles, offrant luxe et respect de l’environnement. Niché dans un parc naturel de cinq hectares sur la côte de la Maremme, le complexe touristique propose des expériences sensorielles allant de la cuisine gourmet aux initiatives écologiques. Parmi celles-ci, la préservation des dunes, l'utilisation d'énergies renouvelables et un système d’osmose innovant pour obtenir une eau potable zéro kilomètre. Le complexe touristique sera enrichi avec  de nouvelles suites, un spa avec piscine et un restaurant les pieds dans l’eau, l'Eatè, visant l'étoile Michelin.
 

NH Collection Alagna Mirtillo Rosso, Riva Valdobbia (Piémont) | Mars 2025

The Carlton, Milan (Lombardie) | 2025
70 chambres

Six Senses Milan, Milan (Lombardie) | Hôtel 5 étoiles | 2025
68 chambres

The Milan Edition, Milan (Lombardie) | Hôtel 5 étoiles L | 2025
116 chambres

NEMI - Nest, Milan (Lombardie) | Hôtel 5 étoiles | Février 2025
49 chambres

Six Senses Lake Como (Lombardie) | Hôtel 5 étoiles | 2028
102 chambres

Airelles Venezia, Venise (Vénétie) | Hôtel 5 étoiles | 2025

Collegio alla Querce, Auberge Resorts, Florence (Toscane) | Resort de luxe | Mars 2025
83 chambres

Baccarat Villa Camerata, Florence (Toscane) | Resort 5 étoiles | 2025
75 chambres

Grand Hotel de la Minerve, Rome (Latium) | Hôtel 5 étoiles | 2025
132 chambres

Corinthia Rome, Rome (Latium) | Hôtel 5 étoiles | Décembre 2024
60 chambres

Experimental Rome, Rome | Hôtel 4 étoiles | 2025

Ruby Hotels Rome (Latium) | Hôtel 4 étoiles | 2025
164 chambres

ROMEO Massa Lubrense, Naples (Campanie) | 2025
63 chambres

Vetera Matera, Matera (Basilicate) | Hôtel 5 étoiles | Mars 2025

Al Gatto Verde, Modène (Émilie-Romagne) | Septembre 2024

Massimo Bottura et Lara Gilmore inaugurent Al Gatto Verde, situé à côté de la vinaigrerie Maria Luigia de la Casa Maria Luigia. La cheffe Jessica Rosval propose un menu centré sur la cuisson au feu de bois et les saveurs fumées, célébrant la campagne émilienne. Le restaurant, niché entre vignobles et chênes, offre une expérience culinaire qui allie tradition et innovation.
 

Ristorante Alain Ducasse, Rome (Latium) | Janvier 2025

Situé dans le nouvel hôtel ROMEO Roma, le Ristorante Alain Ducasse célèbre la haute cuisine avec un menu qui fusionne créativité et tradition italienne. L’espace, conçu avec une attention apportée aux moindres détails, rend hommage au design contemporain, tout en offrant une expérience gastronomique exclusive. Ducasse et sa brigade mettent en valeur les saveurs locales et saisonnières, pour un voyage culinaire inoubliable au cœur de la capitale.
 

Café Ginori, Rome (Latium) | Décembre 2024

En collaboration avec Ginori 1735, célèbre manufacture toscane de porcelaine, l'Hotel de la Ville de Rocco Forte à Rome inaugure le Café Ginori. Cet espace exclusif associe restauration et boutique, en proposant des plats italiens classiques revisités et un service en continu tout au long de la journée. Le design reflète l'élégance artisanale de Ginori et crée une ambiance raffinée et accueillante au cœur de Rome.
 

The View, Plan de Corones (Trentin) | Janvier 2025

À 2.235 mètres d’altitude sur le Plan de Corones, The View est la nouvelle expérience gastronomique d'AlpiNN par Norbert Niederkofler. Avec seulement huit tables et une vue imprenable sur les Dolomites et les Alpes de Valle Aurina, il propose un menu dégustation basé sur la philosophie "Cook the Mountain", mettant en avant des ingrédients locaux et durables. Le design contemporain de Martino Gamper combine des matériaux typiques de la tradition locale, tels que le bois et le loden.