Les nouveaux hôtels, restaurants et destinations d'Italie : ouvertures, changements de marques et rénovations récentes et à venir

Armon Greenblu Hotel & Wellness, Folgarida (Trentin Haut-Adige) | Hôtel 4-étoiles | Juillet 2024
102 chambres
Niché au cœur du pittoresque Val di Sole, le Greenblu Hotel & Wellness Armon offre une échappée sereine à seulement 100 mètres des remontées mécaniques de Campiglio-Dolomiti di Brenta. Son mélange harmonieux de design moderne et de matériaux naturels crée une atmosphère accueillante où vous pourrez vous immerger dans la beauté des montagnes environnantes. De plus, le restaurant et le bistro-bar de l'hôtel présentent les meilleures saveurs de la région, offrant une expérience gastronomique délicieuse pour compléter votre séjour.

Artnature Dolomites, Salò Loc Cunettone (Trentin Haut-Adige) | Hôtel 4 étoiles | Mai 2024
42 chambres           
L'Artnatur Dolomites, situé dans le parc naturel de Sciliar-Catinaccio, est idéal pour les amoureux de la nature et les amateurs de sports de plein air. Situé à proximité des sentiers et des pistes de ski des Dolomites, il propose un centre de bien-être avec des soins naturels et une cuisine combinant des spécialités régionales et méditerranéennes. Les chambres sont meublées avec cinq types de bois différents, chacun ayant sa propre histoire et ses propriétés thérapeutiques. Cette attention portée aux détails crée une expérience vraiment relaxante et immersive.

Rocco Forte House Milano, Milan (Lombardie) | Appartements | Aout 2024 
11 appartements
Séjournez dans un palazzo du XIXe siècle au cœur du quartier de la mode de Milan. Soigneusement restauré, il abrite onze appartements uniques conçus par Paolo Moschino Ltd et Olga Polizzi. Cette adresse exclusive offre intimité, confort et élégance, au cœur de la richesse historique et culturelle de la ville. 

Ruby Bea Florence, Florence (Toscane) | Hôtel 4 étoiles | Juillet 2024
118 chambres       
Inspiré par les artistes de la Renaissance italienne et nommé d'après la bien-aimée de Dante, le Ruby Bea se trouve dans un bâtiment à arcades sur une place bordée d'arbres. Vous pourrez déguster des cocktails dans un bar confortable entouré d'œuvres d'art et profiter d'un toit-terrasse idéal pour les apéritifs au coucher du soleil. Les chambres Lean Luxury garantissent un repos optimal, et les merveilles de Florence ne sont qu'à une courte promenade.

J.K. Place, Rome (Latium) | Hôtel 5 étoiles | 2024 
15 chambres
Conçu par l'architecte Michele Bonan, le JK Place Rome propose des chambres luxueuses dotées d'un mobilier sur mesure, d'un décor raffiné et de salles de bains en marbre de Carrare. Détendez-vous et dégustez des cocktails artisanaux au JKCafé Bar. Le service personnalisé de l'hôtel et l'attention portée aux détails vous garantissent un séjour inoubliable.

Casa Monti, Rome (Latium) | Hôtel 5 étoiles | Juin 2024
36 chambres
Célébrez la Dolce Vita dans un hôtel cinq étoiles inspiré par la vie bohème de Rome, en sirotant un cocktail dans son bar historique sur le toit ou en dînant sur la terrasse du restaurant, digne d'une carte postale. Les chambres, imprégnées de la créativité de Laura Gonzalez, sont situées entre la Via Panisperna et la Piazza della Madonna dei Monti. La Casa Monti est un havre de paix pour les artisans émergents, grâce à sa proximité avec les restaurants, les boutiques gastronomiques, les galeries d'art et les bars à vin.

Palazzo Santa Croce, Positano (Campanie) | Villa privée | Mai 2024
Le Palazzo Santa Croce propose une escapade luxueuse dans une villa baroque du XVIIe siècle. Profitez de vues panoramiques, d'un spa relaxant inspiré des bains romains et d'une ascension pittoresque à travers les oliveraies. Pour y accéder, vous devrez gravir 190 marches le long d'un sentier piétonnier à travers les oliveraies et les jardins. La vue imprenable sur la mer vous attend en guise de récompense parfaite.

Aethos Sardinia, Cannigione (Sardaigne) | Complexe 5 étoiles | Juillet 2024
56 chambres
Ce luxueux complexe 5 étoiles, niché le long de l'une des plus belles côtes d'Italie, offre une évasion sereine. Son architecture harmonieuse se fond dans le paysage et offre des vues panoramiques sur la baie de Cannigione et l'archipel de La Maddalena. Les intérieurs élégants font appel à des matériaux locaux et à l'artisanat local.

Hotel Tyrol, Selva di Val Gardena (Trentin Haut-Adige) | Hôtel 4 étoiles | Juin 2024
146 chambres
L'hôtel Tyrol, niché dans les Dolomites, offre une escapade douillette au charme alpin authentique. Profitez de chambres confortables dotées de bois local et d'accents ladins, et détendez-vous dans le centre de bien-être. Découvrez la magie des montagnes environnantes.

Hotel Astoria, Gênes (Ligurie) | Hôtel 4 étoiles | 
37 chambres
L'hôtel Astoria, le premier hôtel de Gênes, a été construit en 1860. Récemment rénové, il allie le charme historique au luxe moderne. L'hôtel dispose désormais de chambres moins nombreuses et plus spacieuses, dotées de balcons panoramiques, et a été élevé au rang de 5 étoiles.

Hotel d’Inghilterra, Rome (Latium) | Hôtel 5 étoiles | Septembre 2024
84 chambres 
Lieu historique depuis les années 1800, cet hôtel a accueilli l'élite internationale et la noblesse romaine. Récemment rénové, il allie l'élégance ancienne au design italien moderne. La façade restaurée et les espaces communs, suites et chambres rénovés des trois premiers étages créent une atmosphère exclusive et raffinée.

Palazzo Talia, Rome (Latium) | Boutique Hôtel 5 étoiles | Aout 2024
25 chambres
Au cœur de Rome, le Palazzo Talìa ouvre à nouveau ses portes après une restauration méticuleuse. Ce palais du XVIe siècle allie le charme historique de ses marbres anciens et de ses statues à l'élégance du design italien contemporain. Conçu par la famille Federici, qui a insufflé sa passion pour l'art dans les moindres détails, l'hôtel enrichit la scène hôtelière de Rome avec un restaurant dirigé par le chef Marco Coppola et un bar à cocktails ouvert au public.

Furore Grand Hotel, Furore (Campanie) | Hôtel 5 étoiles | Mai 2024
35 chambres   
Le Furore Grand Hotel, qui a rouvert ses portes après quatre ans de rénovation, offre une échappée luxueuse. Réparti sur neuf terrasses interconnectées, l'hôtel propose des suites élégantes, des piscines panoramiques, des espaces de détente en plein air et un grand spa. Deux restaurants, dont le Bluh Furore, étoilé au guide Michelin, complètent cette expérience exceptionnelle.

Palazzo Artemide, Ortigia (Sicile) | Hôtel 4 étoiles | Juin 2024
40 chambres     
Fondé en 1880, cet hôtel historique donne sur la Piazza Minerva et la Via Roma à Ortigia. L'intérieur mêle des éléments grecs, arabes et siciliens, créant une atmosphère unique et authentique. Admirez le jardin suspendu et les voûtes en tuf de Dammuso, qui témoignent de la richesse de l'histoire et de la beauté de Syracuse.

Grand Hotel San Pietro, Taormina (Sicile) | Hôtel 5 étoiles | Juin 2024
63 chambres
Le Grand Hotel San Pietro, une villa historique magnifiquement rénovée, offre une expérience d'hôtel de charme élégante. Niché au milieu des paysages époustouflants de l'Etna, de l'Isola Bella et de la Grotta Azzurra, cet hôtel dispose de 63 chambres sophistiquées. Sa situation privilégiée au-dessus de Taormina offre des vues à couper le souffle sur la mer Ionienne.

Palazzo Gaddi, Florence (Toscane) | Hôtel 5 étoiles | Juin 2024
86 chambres
Le Palazzo Gaddi, construit à la fin des années 1500 par la famille Gaddi, est en train de passer de NH Collection à Tivoli Hotels. Ce joyau historique offre un luxe princier au cœur de Florence. À quelques pas des principaux monuments de la ville, le Palazzo Gaddi propose des chambres élégantes, une cuisine raffinée du chef étoilé Iside de Cesare et des terrasses offrant une vue imprenable sur le Duomo. Idéal pour des événements prestigieux, le palazzo possède des œuvres d'art historiques.

Palazzo Portinari Salviati, Florence (Toscane) | Hotel 5 étoiles | Juillet 2024
13 chambres
Cet élégant palais de la Renaissance, situé à quelques pas du Duomo de Florence, a été récemment restauré et fait désormais partie de la collection The Leading Hotels of the World. Ses suites offrent une immersion complète dans l'histoire florentine, tandis que le restaurant Atto de Vito Mollica, étoilé au Michelin, propose une cuisine innovante dans un cadre historique.

Grand Hotel di Parma, Parme (Emilie Romagne) | Hôtel 5 étoiles | Juillet 2024
59 chambres    
Le groupe UNA étend sa présence avec le Grand Hotel di Parma, situé dans l'historique Palazzo Vighi. Ce bâtiment majestueux présente de grands escaliers, des sols en marbre de Carrare et un confort moderne. Les chambres et les suites de l'hôtel offrent une vue paisible sur un jardin de 10 000 m².

Ca’ Pisani Deco Design Hotel, Venise (Vénétie) | Hôtel 4 étoiles | Juin 2024
29 chambres
Le Boutique Hotel Ca' Pisani, acquis par Planetaria Hotels, est installé dans un magnifique palais de la fin du XIVe siècle. Cette retraite remplie d'art présente des meubles et des objets originaux des années 1930 et 1940, créant ainsi une atmosphère unique et immersive. Avec des influences Art Nouveau et Futuristes, Ca' Pisani présente des meubles et des œuvres d'art faits sur mesure qui reflètent une profonde appréciation du design et une attention méticuleuse aux détails.

ROMEO Napoli, Naples (Campanie) | Hôtel 5 étoiles | Aout 2024
79 chambres     
Le ROMEO Napoli redéfinit le luxe en offrant une vue imprenable sur le Vésuve et Capri. Au neuvième étage se trouve le restaurant du chef Alain Ducasse et une piscine panoramique ; au dixième, une terrasse avec une piscine à débordement et des espaces de détente. Le Spa Sisley Paris de 1000 m² est un véritable paradis pour les amateurs de bien-être.

Hotel Le Dune Piscinas (Sardaigne) | Hôtel 5 étoiles L | Avril 2024
28 chambres
Le Dune Piscinas Resort rouvre ses portes sur la Costa Verde, en Sardaigne, et propose une retraite paisible à l'écart de l'agitation. Avec 28 chambres, un restaurant et un centre de bien-être, il est parfait pour ceux qui recherchent la paix et la nature. Les chambres, créées avec des matériaux naturels, offrent un luxe simple dans un style moderne.

Hotel Tofana Cortina, Cortina d’Ampezzo (Vénétie) | Hôtel 5 étoiles | Décembre 2024 

The Carlton, Milan (Lombardie) | 2025
70 chambres

Baccarat Villa Camerata, Florence (Toscane) | Complexe 5 étoiles | 2025
75 chambres

Collegio alla Querce, Florence (Toscane) | Complexe de luxe | 2025
83 chambres

Palazzo della Rovere, Rome (Latium) | 2025
77 chambres

Grand Hotel de la Minerve, Rome (Latium) | Hôtel 5 étoiles | 2025
132 chambres

The Spring House Hotel Rome Vatican Tapestry Collection by Hilton, Rome (Latium) | Hôtel 5 étoiles | Décembre 2024
73 chambres

Corinthia Rome, Rome (Latium) | Hôtel 5 étoiles | Décembre 2024
60 chambres

Procaccini, Milan (Lombardie) | Juin 2024
Le chef Emin Haziri, une étoile montante, a ouvert le Ristorante Procaccini dans le quartier animé de Chinatown à Milan. Cette destination culinaire haut de gamme propose trois menus dégustation exquis et un menu proposant des fruits de mer frais crus. Avec une table de chef et un élégant bar à cocktails, le Ristorante Procaccini est un nouveau point de repère pour la gastronomie milanaise.

Gesti, Bardolino | Juin 2024
Le célèbre chef Giuseppe D'Aquino est revenu au lac de Garde avec une nouvelle vision de la cuisine méditerranéenne. Sa nouvelle trattoria propose une approche moderne de la simplicité et des saveurs de la Campanie, avec un menu axé sur de délicieuses entrées, des plats de pâtes et des desserts. Le restaurant vise à recréer les gestes emblématiques de la cuisine italienne, en offrant une expérience culinaire authentique.

Palazzo Utini, Noceto (Emilie Romagne) | Mai 2024         
À 15 minutes de route de Parme, découvrez le Ristorante Utini, un joyau familial fondé par la célèbre famille Utini. Niché dans un bâtiment historique qui abritait autrefois L'Aquila Romana, ce restaurant propose une approche contemporaine de la cuisine émilienne. Le chef Roberto Monopoli réinterprète habilement les traditions locales, élaborant des plats qui mettent en valeur les meilleurs ingrédients de la région tout en honorant les rythmes de la nature et des saisons.

O me o il mare Restaurant, Naples | Avril 2024 
Le chef étoilé Luigi Tramontano et son épouse Nicoletta Gargiulo, sommelière primée, ouvrent un nouveau restaurant. Ce lieu moderne et élégant dispose de 30 places assises et d'une table de chef qui permet d'être aux premières loges de l'art culinaire. Avec trois étoiles Michelin à son nom, Tramontano présente une cuisine gastronomique qui célèbre la tradition et les ingrédients locaux.

Don Alfonso 1890, Massa Lubrense | Avril 2024
Le restaurant Don Alfonso 1890, installé dans un palais napolitain historique, a rouvert ses portes après une rénovation axée sur le développement durable. Tout en conservant son caractère distinctif, le restaurant allie l'innovation aux traditions culinaires de la péninsule de Sorrente et de la côte amalfitaine. Les couleurs vives des espaces intérieurs mettent en valeur la lumière méditerranéenne, reflétant la véritable essence de l'Italie du Sud. La cuisine met en valeur la culture de la région, en conservant un lien étroit avec son histoire.

Casa Vittoria, Naples | Mai 2024
Découvrez Casa Vittoria, un charmant nouveau restaurant de Naples qui propose une cuisine italienne simple et authentique. Niché sur la vibrante Piazza Vittoria, cet établissement élégant propose un menu qui met en valeur les plats napolitains classiques et des spécialités d'autres régions italiennes. De l'escalope de veau milanaise au vitello tonnato, il y a de quoi satisfaire tous les palais. Ne manquez pas leur plat emblématique : les spaghettis « Casa Vittoria », qui présentent une délicieuse combinaison de tomates, de burrata et de cédrat.
 

Turin accueille le musée du chocolat et de la Gianduja !
La célèbre chaîne de musées du chocolat Choco-Story fait ses débuts à Turin, dans les espaces souterrains historiques de la pâtisserie Pfatisch. Ce musée interactif propose un voyage captivant à travers l'histoire du chocolat, avec plus de 700 objets qui retracent son évolution depuis les Mayas jusqu'à l'emblématique gianduja. Des attractions interactives permettent aux visiteurs de tous âges d'explorer les processus de production et de découvrir des détails fascinants. Pendant la visite, les visiteurs peuvent déguster des échantillons de chocolat et de gianduja. Des ateliers créatifs sont également proposés, au cours desquels les visiteurs peuvent fabriquer leurs propres tablettes et pralines personnalisées sous la direction d'experts chocolatiers, offrant ainsi une expérience sensorielle à 360 degrés.